Orgánico

Color:

Brillante y limpio, de intensidad alta. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lagrima coloreada, abundante y densa.

Nariz:

Aromas que recuerdan al entorno del viñedo, con notas de monte bajo, balsámico; fresco y frutal con notas de grosellas y zarzamora. Muy complejo y elegante. Los ligeros aromas procedentes de la barrica que recuerdan a especias (clavo y pimienta). Ligeras notas de vainilla.

Boca:

En boca es fresco, sin aristas y de poco peso alcohólico. Acidez alta pero equilibrada con alcohol de forma que el volumen que presenta es muy agradable. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte bajo y frutas del bosque.

Maridaje:

Quesos de curación media de oveja o cabra, manchego, torta del casar… Marida con carnes rojas, carne de cordero lechal y caza menor y mayor. Muy adecuado para combinar con pucheros que compensan su frescura
de manera muy agradable.