Petit Verdot

OBSERVACIONES DE LA CATA
Color:
Impecable limpieza y brillo, de intensidad alta y color púrpura con ribete cardenalicio,profundo y opaco.

Nariz:
Aromas varietales (lila, moras y cilantro) y de tosobosque, muy complejo en lo que aromas se refiere. La crianza en barrica le aporta ligeras notas lácteas, caja de putos y ebanistería fina. Elegante y sugestivo.

Gusto:

Estructurado pero con tanino muy fino y más pulido, graso, no arremete en su paso en boca contra las papilas es suave y fino. Muy elegante.

Maridaje:

Quesos curados de oveja y cabra. Carnes de cordero y cabrito al horno de leña. Interesante el maridaje con magret de pato a la plancha. Callos a la madrileña y botillo.