Perro Gato Ratón

Vista

Presenta un brillante y limpio color rojo cereza, con ribetes rojo rubí y una capa media alta.

Nariz

Es un vino franco, con alta intensidad y gran complejidad aromática. A copa quieta se perciben toques de fruta negra madura y regaliz negro. Al abrir la copa salen notas balsámicas y de monte bajo, como el tomillo y el romero. Gran expresividad y complejidad. En la fase retro nasal se aprecian toques de café torrefacto y moka, notas de cacao puro.

Boca
En el paladar el vino es de entrada suave pero notable, con cuerpo y peso en boca. Sus taninos domados y sin aristas lo dotan de muy buena estructura. Sedoso y con volumen, muy buena acidez perfecto para acompañar arroces tipo risotto, setas a la plancha, quesos curados, pescados grasos como atún, bacalao a la vizcaína, solomillo de cerdo y todo tipo de carnes rojas.